SdiletNa oleji osmahneme cibuli a česnek, doplníme zelí a oloupané a na tenké plátky pokrájené jablko. Po změknutí přidáme kousky štiky, lžičku zázvoru a oloupaný rozčtvrcený citrón.
SdiletZ kýty nakrájíme řízky. Naklepeme je, přiměřeně osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka osmažíme na sádle po obou stranách celkem asi pět minut.
SdiletSkopové maso vaříme v osolené vodě spolu s kořenovou zeleninou a celým pepřem. Měkké maso vyjmeme a po vychladnutí rozkrájíme na porce.
SdiletKuře omyjeme a osušíme, zbavíme kůže, nakrájíme na jemné nudličky a poprášíme škrobovou moučkou.
SdiletBrambory očistíme a nakrájíme. Poté je uvaříme ve slané vodě do měkka. Z uvařených brambor slijeme o něco více než polovinu vody a zasypeme brambory moukou. Dále je necháme přikryté na mírném ohni asi patnáct minut, aby se mouka dobře spařila.
SdiletOčištěné, umyté a vykostěné maso vložíme do osolené vroucí vody a necháme 3 až 4 minuty prudce povařit. Poté maso ochladíme ve studené vodě, osušíme, rozdělíme na porce a obalíme v mouce, vejcích a strouhance.
SdiletKvěták spaříme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Mrkev uvaříme aby byla polotvrda a nakrájíme na tlustší plátky.
