Recepty a vaření

Kyselé zelí překrájíme a promícháme s na jemno nastrouhanou mrkví a nadrobno pokrájenou okurkou.

Nať z mladé cibule nakrájíme asi na centimetr dlouhé kousíčky a v misce promícháme s bílým jogurtem. Podle vlastních preferencí dosolíme.

Chcete si připravit vlastní knedlíčky do polévky? Není to nic složitého. Všechny ingredience pečlivě promícháme, vytvoříme kulaté knedlíčky a ty poté v polévce vaříme asi 10 minut.

Kuře očistíme, rozdělíme na čtyři porce a vložíme do vařicí vody, aby se ztužilo. Vychladlé porce důkladně osušíme, osolíme, obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.

Nakrájíme cibule a okurky, sýr nastrouháme na hrubo. Všechny ingredience promícháme, podle chuti můžeme dle hesla „co dům dá“ doplnit ještě o další příměsi.

Další variace na tíma recept na guláš. Zkuste i tenhle. Na tuku (vepřovém sádle) osmažíme pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a osolíme. Necháme rychle srazit, aby šťáva zůstala v mase.

Recept na boršč pochází z východu – typickým jídlem je zejména v Rusku a na Ukrajině. Červenou řepu pokrájíme na kostky, zalijeme litrem vody a přidáme lžíci octa.

Mleté maso osolíme a opepříme. Vmícháme nastrouhaný sýr, petrželku, mléko a vejce. Důkladně promícháme a do druhého dne necháme v ledničce.

Mleté maso promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí. Osolíme, přidáme vejce a zahustíme strouhankou.

Mleté maso promícháme se slaninou, kterou nakrájíme na kostičky. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nastrouhaný česnek, vejce, žemle rozmočené v mléce, hladkou mouku, pepř a sůl. Vše pečlivě rozmícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou.

Recepty z kuřecího masa jsou nadmíru oblíbené, zde je další z variací na dané téma. Kuře naporcujeme na čtvrtky, osolíme, opepříme, posypeme moukou a vložíme kůží dolů do pekáče, který naplníme vodou nebo vývarem tak, aby hladina sahala do poloviny porcí.

Nejprve připravíme marinádu. Nebude to nic těžkého – smícháme všechny ingredience. Poté kuřecí prsíčka nakrájíme na kousky a necháme je marinovat do druhého dne.

Smícháme mouku, vejce, vodu, mléko a sůl. Mouku přidáváme postupně, dle toho, jak husté máme těsto. Po rozšlehání necháme chvíli odpočinout.

Kuřecí maso omyjeme, osušíme a větší kousky rozkrájíme na tenké řízky. Osolíme a necháme zhruba na půl hodiny odležet.