Řízky naklepeme, protkneme slaninou, osolíme a obalíme v mouce. Pak je rychle osmažíme v rozpáleném sádle, asi 3 minuty po každé straně.
Řízky vyjmeme a dáme do kastrůlku nad horkou vodu. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku a zalijeme vývarem. Vložíme řízky a dusíme asi 15 minut. Pak přidáme do omáčky smetanu, v níž jsme rozkvedlali mouku a jemně sekané kapary. Vše necháme přejít varem. Podáváme s noky.
Ingredience:
600 g telecího masa
60 g slaniny
60 g másla
1/8 l smetany
3 lžíce mouky
1 cibule
lžíce kaparů
vývar na podlití
sůl
» Hledáte Babicovy dobroty - recepty? Nebo video z pořadu Ano, šéfe! ? Nebo máte nejraději Prostřeno?
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky Vánoční recepty
» Uvažujete o nákupu zahraniční nemovitosti? Vyberte si dům nebo apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.
