Recepty a vaření

SdiletOvesné vločky umeleme na masovém strojku, promícháme s práškem do pečiva, vmícháme máslo, cukr a zaděláme rozkvedlanými vejci, do kterých přidáme trochu rumu a trochu citrónové kůry.

SdiletTěstoviny uvaříme dle návodu. Vejce dáme do kastrůlku se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme 8 minut.

SdiletRýži propláchneme studenou a poté i horkou vodou, vložíme do hrnce a zalijeme vodou. Mírně osolíme a čtvrt hodiny dusíme na malém plameni, poté necháme chvíli dojít.

SdiletOloupeme brambory, nakrájíme na hranolky a opláchneme pod tekoucí vodou, abychom se zbavili škrobu. Osušíme v čisté utěrce a po částech začneme smažit v rozpáleném oleji. Pokud nemáme fritovací hrnec, smažíme brambory v drátěném košíčku. Tím docílíme toho, aby mohly hranolky dobře okapat. Poté je osolíme, posypeme nasekanou petrželkou a můžeme servírovat.  

SdiletBrambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a v osolené vodě vaříme dokud nebudou měkké. Cibuli a petrželku nakrájíme a podusíme na másle. Přidáme povařené brambory, osolíme, okořeníme muškátovým květem a dochutíme česnekem, která nejprve musíme prolisovat.

SdiletOmyté brambory oloupeme, propláchneme vodou a vaříme v osolené vodě dokud nebudou měkké. Ještě za horka je rozmačkáme, dáme do kastrolu a zalijeme ohřátým mlékem. 

SdiletOmyté brambory oloupeme a nakrájíme, poté vaříme dokud nebudou poloměkké. Z tuku a mouky uděláme světlou jíšku, kterou zředíme vodou, osolíme, okořeníme a přidáme k bramborám. Povaříme a na závěr přidáme smetanu a rajčatový protlak. 

SdiletLososa nejprve stáhneme z kůže. Poté odřízneme pruh tmavšího masa, který se táhne středem ryby. Na tatarák použijeme pouze zbývající červené maso, čímž zabráníme vzniku nahořklé chuti.

SdiletHlávkový salát omyjeme, odstředíme a větší listy natrháme na menší kousky. Omytá rajčata rozkrojíme na polovinu, vyřízneme stopku a nakrájíme na plátky.

SdiletTvaroh a žervé ušleháme do hladka s medem a smetanou. Vmícháme oloupaná a nastrouhaná jablka a spařené rozinky.

SdiletTěsto připravte dle základního receptu a nakonec ho rozválejte na obdelník o výšce 1 cm a šířce cca 15 x 20 cm.

SdiletNejdříve kostku másla tlučením rovnoměrně rozprostřeme na pečícím papíře na výšku 3 – 4 mm a vložte do lednice, aby máslo ztuhlo.

SdiletCeler jemně nastrouháme a okamžitě zalijeme připravenou marinádou a promícháme. Přikryjeme skleněnou poklicí a necháme hodinu vychladit. Ponořený ve šťávě zůstane celer hezky bílý.

SdiletTroubu předehřejeme na 200°C. Oloupané a omyté brambory osušíme a nakrájíme na kousky. Povaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě a slijeme.