Troubu předehřejeme na 200°C. Oloupané a omyté brambory osušíme a nakrájíme na kousky. Povaříme 5 minut ve vroucí osolené vodě a slijeme.
Sušená rajčata otřeme kuchyňským papírem a nakrájíme na tenké plátky. Šunku nakrájíme na kostičky.
V míse promícháme uvařené brambory s nakrájenými rajčaty a šunkou a dochutíme pepřem a solí.
Na pracovní desce posypané moukou rozválíme lístkové těsto na čtverec o délce hrany 30 cm a rozkrojíme ho na čtyři menší čtverce. Každý potřeme rajčatovou šťávou a doprostřed položíme připravenou náplň.
Čtverce přeložíme tak, abychom získali trojúhelník. Konce důkladně zmáčkneme, aby se spojily. Navrchu pirohy jemně propíchneme, čímž umožníme, aby pára mohla unikat ven.
Mašlovačkou potřeme pirohy rozšlehaným vejcem, položíme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby. Pečeme asi 16-18 minut.
Ingredience (na 4 porce):
mouka na posypání pracovní plochy
1 vejce
těsto:
350 g lístkového těsta
4 lžičky rajčatové šťávy
náplň:
250 g brambor (moučných)
4 sušená rajčata naložená v olivovém oleji
100 g šunky
pepř
sůl
» Hledáte Babicovy dobroty - recepty? Nebo video z pořadu Ano, šéfe! ? Nebo máte nejraději Prostřeno?
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky Vánoční recepty
» Uvažujete o nákupu zahraniční nemovitosti? Vyberte si dům nebo apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.
