Těsto připravte dle základního receptu a nakonec ho rozválejte na obdelník o výšce 1 cm a šířce cca 15 x 20 cm.
Vykrájejte z něj trojúhelníky, které budete smotávat a tvořit croissanty. Na střed každého trojúhelníku položte 1 kostku bílé a 1 kostku tmavé čokolády a trojúhelník zabalte od širší strany k cípu.
Croiassanty klaďte na plech vyložený pečícím papírem špičkou těsta dolů (to proto, aby se vám při pečení nerozbalily). Na plechu je nechte ještě 30 minut vykynout a pak pečte v předehřáté troubě na 170°C cca 30 minut dohněda. Upečené croissanty lehce poprašte moučkovým cukrem.
Tip: Croissanty můžete plnit nejrozmanitějšími náplněmi nebo je upéct i bez náplně. Takové pečivo můžete po vychladnutí podélně rozříznoiut a plnit podle chuti jako bagetu máslem nebo bylinkovým dresinkem, salátem, čerstvou zeleninou, sýry, slaninou, šunkou, čerstvými bylinkami apod.
Ingredience (pro 4 osoby):
plundrové těsto
50 g bílé čokolády
50 g čokolády na vaření
moučkový cukr na posypání
Zdroj receptu: Gurmán 07/2006
» Hledáte Babicovy dobroty - recepty? Nebo video z pořadu Ano, šéfe! ? Nebo máte nejraději Prostřeno?
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky Vánoční recepty
» Uvažujete o nákupu zahraniční nemovitosti? Vyberte si dům nebo apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.
