Těstoviny uvaříme dle návodu. Vejce dáme do kastrůlku se studenou vodou, přivedeme k varu a vaříme 8 minut.
Uvařené vejce zchladíme ve studené vodě, oloupeme a rozřízneme na polovic. Rajčata pečlivě omyjeme, osušíme a nakrájíme na užší měsíčky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno, bílou část jarní cibulky nakrájíme na slabá kolečka. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, zlehka osmahneme cibulku, přidáme česnek, rajčata a vše orestujeme. Podlijeme horkou vodou a asi 5 minut dusíme.
Nakonec promícháme s uvařenými těstovinami a na talíři dozdobíme strouhaným parmezánem. Přidáme uvařené vejce a posypeme nadrobno nakrájenou pažitkou.
Ingredience pro 1 porci:
80 g krátkých těstovin
3 menší rajčata
1 jarní cibulka
stroužek česneku
lžíce olivového oleje
1 vejce
1 lžička strouhaného parmezánu
trochu pažitky
sůl
» Hledáte Babicovy dobroty - recepty? Nebo video z pořadu Ano, šéfe! ? Nebo máte nejraději Prostřeno?
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky Vánoční recepty
» Uvažujete o nákupu zahraniční nemovitosti? Vyberte si dům nebo apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.
