Do suchého kastrolu nasypeme mouku a na mírném ohni ji za stálého míchání opražíme do barvy zlaté pšenice. To bude trvat asi půl hodiny.
Opraženou mouku necháme vychladnout a prosijeme ji přes síto, abychom odstranili žmolky vytvořené při pražení. Poté ji nasypeme zpět do kastrolu a nalijeme na ni vařící vyškvařený morek. Mouku promícháme, aby vsákla tuk. Na pánvi, na malém ohni opražíme mák, přidáme nadrobno nakrájené oříšky, hrozinky, vanilkový cukr a vše promícháme s opraženou moukou.
Při podávání dáme pár lžiček této sypké směsi do misky, přidáme cukr a kandované ovoce a vše zalijeme vařící vodou, aby vznikla kaše. Může být řidší nebo hustší – podle chuti. Řídká kaše se v Číně pije jako nápoj a říká se jí morkový čaj.
Ingredience:
1 kg hladké mouky
asi 350 syrového morku z hovězích kostí
80 g máku
350 g směsi vlašských ořechů, mandlí a rozinek
2 vanilkové cukry
Na dochucení:
cukr
kandované nebo zavařené ovoce
» Hledáte Babicovy dobroty - recepty? Nebo video z pořadu Ano, šéfe! ? Nebo máte nejraději Prostřeno?
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky Vánoční recepty
» Uvažujete o nákupu zahraniční nemovitosti? Vyberte si dům nebo apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.
