Recepty a vaření

Sýr nakrájíme na kostičky o rozměru asi 2 centimetry. Na každou kostičku dáme olivu (pokud jsou s peckami, tak nejprve vypeckujeme) a spojíme párátkem. Chutné jednohubky jsou hotové během chvilky.

Kachnu na zázvoru Jiří Babica předvedl v patnáctém díle “Dobrot” dne 31. 1. 2009.

Roládky z činského zelí pochází z patnáctého dílu “Dobrot” vysílaných 31. 1. 2009.

Špagety aglio olio peperonico Jiří Babica uvařil v patnáctém pokračování svojí cooking show na TV Nova dne 31. 1. 2009.

Kachnu na zelí uvařila paní Kamily z Ostravy za asistenci Jiřího Babicy v patnáctém pokračování dobrot vysílaném 31. 1. 2009

Jiří Babica se tentokrát vypravil až do Ostravy. Kuchařskou partnerkou mu tentokrát byla paní Kamila. Společne uvařili kachnu na zelí s chlupatými knedlíky.

Ušleháme bílek. Do vzniklého hustého sněhu přimícháme 2 lžíce cukr a kávu. Ušleháme smetanu, osladíme a smícháme se sněhem.

Zeleninu očistíme, jablko omyjeme, oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme citrónovou šťávu, osolíme a zalijeme jogurtem nebi kyselou smetanou. Promícháme a před podáváním necháme uležet v lednici.

Rýži přebereme, vypereme a chvíli máčíme v teplé vodě. Tu pak slijeme a rýži s mlékem, kouskem másla, solí a cukrem uvaříme doměkka na hustou kaši.

Fazolky povaříme doměkka v osolené vodě. Cibuli nakrájíme, podusíme na oleji, přidáme k ní fazolky, okořeníme a osolíme.

Těsto na pizzu dáme na vymazaný plech a povrch pokapáme olejem. Zasypeme částí sýra. Banán rozkrájíme na kolečka a poklademe je na sýr. Navrch zasypeme zbylým sýrem a dáme péci. 

Šéfkuchař Jiří Babica tentokrát předvedl recept na smažený bůček, který si přivezl ze svojí návštěvy Bangkoku, k lahodným žebírkům na medu připravil zelný salát s koktejlovou omáčkou, pochoutkou od našich západních sousedů byla Tyrolská pánev a spolu s paní Simonou z Děčína uvařil moravského brabce. 

Nejprve si musíme připravit kvásek. Droždí rozdrobíme do vlažného mléka (nebo vody), přidáme cukr a v teple necháme vzejít.

Recept na Tyrolskou pánev pochází ze čtrnáctého dílu Babicových dobrot vysílaného 24. 1. 2009.