Recepty a vaření

Gnocchi uvaříme dle návodu. Chřest oloupeme a dusíme nad párou do změknutí, poté jej zchladíme studenou vodou.

Pijeme jí každý den, přijde nám samozřejmá a známá. Ale i ona má svá tajemství, svou historii a hlavně svou budoucnost. Káva je denním rituálem většiny z nás, proč se tedy o ní nedovědět více. 

Do poháru (typ šampaňské) dáme zmrzlinu, ozdobíme smetanou a posypeme oříšky. Ze dvou stran pak šikmo zastrčíme piškoty (oplatky).

Prolisujeme játrovou paštiku, dáme do misky, přidáme nastrouhané kyselé okurky a pečlivě promícháme.  Jednohubky potřeme máslem s hořčicí, poté játrovou směsí a nakonec přidáme olivu. 

Králičí delikatesy. To je podtitul dalších dobrot z kuchyně Jiřího Babicy. V sobotu 21. 2. se vařila Mexická tortilla s králičím masem, králík na hořčici. Jiří Babica ve spolupráci se svojí kuchařskou partnerkou předvedl jak králíka zpracovat a jaké delikatesy lze z králíka připravit. 

Máslo utřeme do pěny, přidáme protlak z rajčat a česnek utřený se solí. Přisladíme a vzniklou směsí potřeme nachystané jednohubky.

Do poháru (typ šampaňské) dáme do pyramidy vanilkovou zmrzlinu, ozdobíme šlehanou smetanou a posypeme nastrouhanou čokoládou.  

Do vychlazené vařené čokolády přidáme cukr, vaječný žloutek a důkladně rozkvedláme. Poté nalijeme do nižší pohárové sklenice.

Ovoce a salát rozkrájíme na kousky a smícháme s ušlehanou šlehačku. Servírujeme vychlazené na listech salátu.

Vařené a oloupané brambory umeleme na masovém strojku a přidáme do 3 dkg másla utřeného s vejci. Vše promícháme a přidáme nastrouhaný sýr, mouku a sůl.

Máslo důkladně utřeme s cukrem a přidáme žloutky z vajec. Z bílků ušleháme sníh a zlehka zamícháme a zasypeme pšeničnou moukou a Solamylem. 

Langoše na slano i na sladko, překvapení z turecké kuchyně stejně jako slovenské halušky podle receptu paní Hanky se vařily v sedmnáctém pokračování cooking show Jiřího Babicy.

Cukr utřeme se žloutky ze šesti vajec a přidáme lžičku rumu. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mezitím promícháme Solamyl s pšeničnou moukou a vzniklou směs za střídavého přidávání lžíce sněhu a lžíce moučky zlehka zamícháme v těsto.

Recept na halušky představil Jiří Babica spolu s paní Hankou, která má kořeny na Slovensku v sedmnáctém díle “Dobrot”.