Bře 17
Pravý český velikonoční mazanec
publikoval: Kuchtík v rubrice Velikonoční recepty dne 17. 3. 2009 |

V přesáté mouce rozdrobíme máslo, přidáme žloutky, sůl, cukr, citronovou kůru, trochu květu anýzu a v mléce vykynutý kvásek. 

Zaděláme dosti tuhé těsto a dpbře vypracujeme. Nakonec zapracujeme hrozinky a oloupané, na nudličky nakrájené mandle, vypracujeme na vále těsto a dáme vykynout. Z vykynutého těsta uděláme dva bochánky a na pomaštěném plechu je necháme opět vykynout. Pak je pomažeme rozkvrdlaným vejcem, uprostřed nakrojíme do tvaru kříže do hloubky 2 cm a zvolna pečeme asi tři čtvrtě hodiny v dobře předehřáté troubě.

Ingredience:

1 kg polohrubé mouky
250 g másla
250 g cukru
100 g hrozinek
100 g loupaných mandlí
4-5 žloutků
60 g droždí
sůl
citronová kůra
anýz
mléko



» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky www.vanocnirecepty.com
» Chtěli byste vlastní apartmán u moře? Reality Chorvatsko mohou být splněním vašeho snu. Nebo zvolte dům či apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.