Do přesáté mouky vmícháme máslo s cukrem a žloutkem, přidáme špetku soli, trochu vanilkového cukru a strouhané citrónové kůry, vykynutý kvásek a důkladně vypracujeme na těsto, které necháme vykynout.
Poté jej vyválíme, polovinu posypeme hrozinkami, druhou polovinu těsta přikryjeme a nožem či případně malou formičkou vykrajujeme buchtičky.
Pekáček vymažeme máslem, urovnáme do něj buchtičky, které na dotykových plochách potřeme rozpuštěným máslem a opět necháme vykynout.
Nakonec je potřeme máslem i na povrchu a upečeme v dobře vyhřáté troubě do červena. Upečené dáme na talířky, lehce posypeme vanilkovým cukrem a zalijeme vanilkovým krémem – šódó.
Ingredience:
10 dkg hrubé mouky
2 dkg másla
1 žloutek
1 dkg cukru
citrónová kůra
vanilkový cukr
necelé 1 dkg droždí
3 lžíce mléka nebo smetany
2 dkg hrozinek
3 dkg másla na pekáček
sůl
» Hledáte Babicovy dobroty - recepty? Nebo video z pořadu Ano, šéfe! ? Nebo máte nejraději Prostřeno?
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky Vánoční recepty
» Uvažujete o nákupu zahraniční nemovitosti? Vyberte si dům nebo apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.
