Led 31
Telecí plátky saltimbocca
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 31. 1. 2015 |

Vařené brambory na salát oloupejte, nakrájejte na kolečka. Přidejte na kolečka nakrájenou řepu a nasekanou jarní cibulku podle chuti. Na směs nalijte olej, ocet, osolte, oslaďte. Salát lehce promíchejte a polijte jogurtem.

Telecí plátky saltimbocca

Plátky z telecí kýty jemně naklepejte. Na každý položte plátek prosciutta, na něj list šalvěje, zabalte a vše propíchněte párátkem. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte olivový olej. Až směs zpění, vložte do ní telecí plátky. Dvě minuty opékejte a obraťte. Maso osolte, opepřete a podlijte bílým vínem. Jakmile bude maso měkké, podávejte s jarním bramborovým salátem.

Ingredience:

4 plátky z telecí kýty
4 plátky prosciutta
4 lístky čerstvé šalvěje
1 dl suchého bílého vína
Olivový olej Naše bio
Máslo
Sůl a pepř

K telecím plátkům si můžete dopřát výtečný jarní bramborový salát:

1 kg brambor uvařených ve slupce
1 balení červené řepy vařené Chef menu
Svazek jarní cibulky
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce Condimento balsamico bianco Naše bio
Špetka soli a cukru
1 bílý jogurt



» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky www.vanocnirecepty.com
» Chtěli byste vlastní apartmán u moře? Reality Chorvatsko mohou být splněním vašeho snu. Nebo zvolte dům či apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.


Přidejte komentář