ads
Abyste se naučili vařit, tak vám pomůže škola vaření Cerexim v Praze.

Bře 8
Videorecept: Indonéské saté
publikoval: Kuchtík v rubrice Drůbež, Exotické kuchyně dne 8. 3. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletExotická rychlovka. Jako přílohu podáváme country potatoes sour cream style.

Bře 7
Videorecept: Halušky
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně, Zelenina, ovoce a houby dne 7. 3. 2009 | | 1 komentář »

SdiletSlovenské halušky se připravují z čerstvě vařených brambor, díky tomu jsou jemné a nadýchané. Určitě je vyzkoušejte.

Úno 8
Kuře po francouzsku
publikoval: Kuchtík v rubrice Drůbež, Exotické kuchyně dne 8. 2. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletNejprve na jemno nakrájíme bylinky a připravíme z nich a z taveného sýra pastu. Takto vzniklou směsí uvnitř potřeme osolené a opepřené kuře. Zvnějšku potřeme máslem a necháme péct dozlatova.

Led 15
Tandoori: Kuře po asijsku
publikoval: Kuchtík v rubrice Drůbež, Exotické kuchyně dne 15. 1. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletKuře vykostíme a nakrájíme na kostky. Osolíme, opepříme, přidáme sójovou omáčku, vejce, škrob, promícháme, přidáme víno a cukr a znovu promícháme a necháme odležet minimálně hodinu. Jednotlivé kousky opečeme na pánvi.

Lis 27

SdiletSyrové sádlo umeleme s asi 75 g cukru. Přidáme vanilkový cukr a promícháme. Utvoříme menší kuličky a obalíme je v Solamylu.

Lis 23
Čínská kuchyně: Pekingská pochoutka
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně dne 23. 11. 2008 | | Žádné komentáře »

SdiletDo suchého kastrolu nasypeme mouku a na mírném ohni ji za stálého míchání opražíme do barvy zlaté pšenice. To bude trvat asi půl hodiny.

Lis 22
Čínská kuchyně: Šaumai
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně dne 22. 11. 2008 | | Žádné komentáře »

SdiletNejprve připravíme náplň: do okořeněného mletého masa postupně vmícháme studenou vodu, zakápneme alkoholem a přidáme nadrobno nakrájený pórek, žampióny a polovinu oleje.

Lis 22
Čínská kuchyně: Lotosové listy
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně dne 22. 11. 2008 | | Žádné komentáře »

SdiletDo mísy dáme mouku, zalijeme ji vařící vodou, zamícháme a necháme chvíli vychladnout. Ještě teplé těsto zpracováváme rukama asi 10 minut na válu.

Lis 20
Čínské placky
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně dne 20. 11. 2008 | | Žádné komentáře »

SdiletDo mísy dáme vlažnou vodu a rozpustíme v ní droždí. Do mouky přidáme sůl a postupně vsypeme do vody.

Lis 20

SdiletDroždí rozdrobíme do mísy a zalijeme vlažnou vodou. Vařečkou mícháme, dokud se nerozpustí.

Lis 18

SdiletOloupanou cibuli, rajčata a kyselé okurky nakrájíme na tenká kolečka, přidáme nakrájenou papriku, vše osolíme a promícháme.

Lis 16

SdiletVařené porce kapra vykostíme a naskládáme je do hlubší skleněné misky. Přísady na marinádu dobře společně promícháme, hotovou marinádu  nalijeme na kapra a postavíme asi na hodinu do chladu.

Říj 29
Ratatouille
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně, Zelenina, ovoce a houby dne 29. 10. 2008 | | 1 komentář »

SdiletZní vám „Ratatouille“ francouzsky? Pak jste na správné stopě. Ratatouille (někdy se uvádí také Rattatouile) je francouzská zeleninová směs, která se připravuje z čerstvé zeleniny.

Říj 28
Řecké brambory
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně, Přílohy dne 28. 10. 2008 | | Žádné komentáře »

SdiletBrambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na osminky, oloupaný česnek nasekáme najemno. Na pánvi rozpálíme olivový olej, na kterém opečeme brambory. Po pěti minutách přidáme česnek a oregano.

Říj 20

SdiletZ uvedených surovin a cibule nakrájené na malé kostičky vypracujeme hladké těsto, ze kterého podle libosti tvoříme buď kuličky, nebo placičky, a smažíme je na másle.

« Starší příspěvky Novější příspěvky »