Recepty a vaření

SdiletRecept na hovězí steak z roštěné. Vařit můžete podle video receptu. Nechte si chutnat.

SdiletNaklepané kotlety naložíme do směsi marinády vytvořené promícháním uvedených ingrediencí a necháme v chladu naložené 24 hodin. Druhý den smažíme jako biftek

SdiletMaso nakrájíme na plátky a naklepeme. Plátky masa nakrájíme na úzké nudle, posolíme, opepříme a necháme zprudka opéci na rozehřátém oleji.

SdiletPlátky vařeného předního hovězího masa nakrájeného přes vlákno potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme asi hodinu odležet naskládané na sobě.

SdiletPřední hovězí odblaníme a zbavíme tučných částí. Dvakrát za sebou umeleme na masovém mlýnku, vymeleme žemlí namočenou ve vodě a vytlačenou, promícháme se solí, pepřem , vejci a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu.

SdiletDo majonézy zlehka vmícháme kečup, rozetřený česnek a nadrobno usekanou pažitku.

SdiletHovězí řízky důkladně omyjeme, naklepeme, osolíme a dáme dusit na spařenou cibulku na másle. Lehce podlijeme vývarem.

SdiletAsi 0,5 kg mouky zaděláme s vodou a kvasnicemi. Poté se těsto nechá v teple kynout. V průběhu kynutí ho dvakrát nebo třikrát srazíme měchačkou.

SdiletNa másle osmahneme na kostky nakrájené hovězí maso, osolíme, podlijeme vřelou vodou a dusíme. Když je maso takřka měkké, přidáme nakrájenou mrkev s hráškem , přisolíme, podlijeme a dusíme doměkka. 

SdiletHovězí plátky z kýty naklepeme, posolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátkem šunky. Položíme půlku natvrdo uvařeného vajíčka a půlku okurky. Posypeme petrželkou,  sbalíme, spíchneme párátkem.

SdiletHovězí maso nakrájíme na několik větších kousků, prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a opečeme po všech stranách na oleji.

SdiletBifteky naklepeme, trochu osolíme a dáme na pánev do rozpáleného oleje. Pečeme po každé straně asi pět minut.

SdiletPlátky masa ochutíme divokým kořením a na rozehřátém olivovém oleji opečeme dozlatova. Maso vyjmeme a na vypečené šťávě orestujeme nakrájenou cibuli a houby. 

SdiletZelené papriky očistíme, odkrojíme konce se stopkami, odstraníme vnitřky, spaříme vařící vodou a studenou opláchneme.