ads
Abyste se naučili vařit, tak vám pomůže škola vaření Cerexim v Praze.

Led 31
Telecí plátky saltimbocca
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 31. 1. 2015 | | Žádné komentáře »

SdiletVařené brambory na salát oloupejte, nakrájejte na kolečka. Přidejte na kolečka nakrájenou řepu a nasekanou jarní cibulku podle chuti. Na směs nalijte olej, ocet, osolte, oslaďte. Salát lehce promíchejte a polijte jogurtem.

Pro 2

SdiletNa úvod musíme zmínit, že Steak je vlastně plátek masa ukrojený přes vlákna z většího kusu masa, obvykle hovězího. Steaky se zpravidla upravují grilováním pečením na pánvi. Protože se připravují rychle, s použitím suchého tepla a podávají se v celku, jsou použity vždy nejlepší části zvířete.

Říj 1
Videorecept: Hovězí steak z roštěné
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 1. 10. 2011 | | Žádné komentáře »

SdiletRecept na hovězí steak z roštěné. Vařit můžete podle video receptu. Nechte si chutnat.

Říj 17
Kotlety rošťáci
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 17. 10. 2010 | | Žádné komentáře »

SdiletNaklepané kotlety naložíme do směsi marinády vytvořené promícháním uvedených ingrediencí a necháme v chladu naložené 24 hodin. Druhý den smažíme jako biftek

Pro 29
Biftečky ruského bohatýra
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 29. 12. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletMaso nakrájíme na plátky a naklepeme. Plátky masa nakrájíme na úzké nudle, posolíme, opepříme a necháme zprudka opéci na rozehřátém oleji.

Pro 28

SdiletPlátky vařeného předního hovězího masa nakrájeného přes vlákno potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme asi hodinu odležet naskládané na sobě.

Říj 15
Mleté biftečky z hovězího masa
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 15. 10. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletPřední hovězí odblaníme a zbavíme tučných částí. Dvakrát za sebou umeleme na masovém mlýnku, vymeleme žemlí namočenou ve vodě a vytlačenou, promícháme se solí, pepřem , vejci a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu.

Srp 1

SdiletDo majonézy zlehka vmícháme kečup, rozetřený česnek a nadrobno usekanou pažitku.

Čvc 23

SdiletHovězí řízky důkladně omyjeme, naklepeme, osolíme a dáme dusit na spařenou cibulku na másle. Lehce podlijeme vývarem.

Čvc 13
Ruské pirohy
publikoval: Kuchtík v rubrice Exotické kuchyně, Hovězí maso, Ostatní recepty dne 13. 7. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletAsi 0,5 kg mouky zaděláme s vodou a kvasnicemi. Poté se těsto nechá v teple kynout. V průběhu kynutí ho dvakrát nebo třikrát srazíme měchačkou.

Čer 3
Dušené hovězí maso v mrkvi
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 3. 6. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletNa másle osmahneme na kostky nakrájené hovězí maso, osolíme, podlijeme vřelou vodou a dusíme. Když je maso takřka měkké, přidáme nakrájenou mrkev s hráškem , přisolíme, podlijeme a dusíme doměkka. 

Kvě 31
Pikantní hovězí závitky
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 31. 5. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletHovězí plátky z kýty naklepeme, posolíme, opepříme, potřeme hořčicí a poklademe plátkem šunky. Položíme půlku natvrdo uvařeného vajíčka a půlku okurky. Posypeme petrželkou,  sbalíme, spíchneme párátkem.

Kvě 29
Sofijský vrabec
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 29. 5. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletHovězí maso nakrájíme na několik větších kousků, prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a opečeme po všech stranách na oleji.

Kvě 12
Biftek v hořčicové omáčce
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 12. 5. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletBifteky naklepeme, trochu osolíme a dáme na pánev do rozpáleného oleje. Pečeme po každé straně asi pět minut.

Kvě 3
Svíčkové medailonky na divoko
publikoval: Kuchtík v rubrice Hovězí maso dne 3. 5. 2009 | | Žádné komentáře »

SdiletPlátky masa ochutíme divokým kořením a na rozehřátém olivovém oleji opečeme dozlatova. Maso vyjmeme a na vypečené šťávě orestujeme nakrájenou cibuli a houby. 

« Starší příspěvky