Recepty a vaření

SdiletHovězí maso nakrájíme na několik větších kousků, prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme a opečeme po všech stranách na oleji.

SdiletBifteky naklepeme, trochu osolíme a dáme na pánev do rozpáleného oleje. Pečeme po každé straně asi pět minut.

SdiletPlátky masa ochutíme divokým kořením a na rozehřátém olivovém oleji opečeme dozlatova. Maso vyjmeme a na vypečené šťávě orestujeme nakrájenou cibuli a houby. 

SdiletZelené papriky očistíme, odkrojíme konce se stopkami, odstraníme vnitřky, spaříme vařící vodou a studenou opláchneme.

SdiletSilnější řízky z telecí kýt naklepeme, trochu osolíme, po jedné straně zaprášíme moukou a opečeme na pánvi v rozpáleném másle po obou stranách.

SdiletOdblaněný špalík telecí kýty protýkáme překrájenými párky a osolíme. Na pekáčku rozškvaříme na kostky nakrájenou slaninu, maso na ní ze všech stran opečeme, podlijeme a pečeme nejprve pod pokličkou, potom volně.

SdiletHovězí roštěnky nebo hovězí plátky z kýty dobře rozklepeme a osolíme, potřeme hořčicí, posypeme sladkou paprikou, poklademe plátky natenko nakrájené debrecínky nebo cikánské zbojnické pečeně. 

SdiletZeleninu a cibuli pokrájíme na kolečka a osmažíme na másle. Přidáme na kousky pokrájené hovězí maso a játra.

SdiletMaso očistíme, odblaníme a na strojku umeleme. Vložíme do misky, přidáme žloutek, papriku a sůl a vše důkladně promícháme.

SdiletItalské těstoviny s hovězím masem.