ads
Abyste se naučili vařit, tak vám pomůže škola vaření Cerexim v Praze.

Srp 21
Houbová omáčka smetanová
publikoval: Kuchtík v rubrice Omáčky a marinády dne 21. 8. 2012 | | 1 komentář »

SdiletVrátili jste se z lesa s košíkem plným hub? Možností na jejich zpracování je celá řada, ale houbová omáčka či chcete-li houbovka je jednou z těch, po kterých sáhneme nejčastejí. Vyzkoušejte recept na smetanovou houbovou omáčku.

Čvc 19

SdiletRajská jabka spaříme a oloupeme. Rozkrojíme a zbavíme semínek. Dužinu nakrájíme nadrobno. Pokrájíme cibuli a osmahneme ji na oleji. Přidáme rajčata a osolíme.

Bře 3

SdiletVypeckujeme švestky a a rozmixujeme nebo umeleme je na strojku na maso. Podlijeme trochou vody a dusáme po dobu 30 minut.

Srp 19

SdiletZ tuku a mouky obvykám způsobem připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a vývarem a za soustavného míchání povaříme.

Říj 12
Bešamelová omáčka
publikoval: Kuchtík v rubrice Omáčky a marinády dne 12. 10. 2010 | | Žádné komentáře »

SdiletV kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a soustavného míchání smažíme. Když zežloutne, zalijeme ji studeným vývarem z masoxu a mlékem nebo smetanou a osolíme.

Led 3

SdiletMajonézu ochutíme cukrem, citrónovou šťávou a solí. Prolisujeme česnek a přidáme ho do směsi s majonézou. Stejně tak doplníme hořčici, worcester a sekanou pažitku.

Led 3

SdiletCibuli, okurku a petržalku nasekáme najemno a vmícháme do majolky. Dochutíme hořčicí a citrónovou šťávou. 

Led 3

SdiletJablko umyjeme a nastrouháme najemno. Vmícháme jej do majolky, okyselíme, osolíme, naředíme bílým vínem a na závěr zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku. 

Led 3

SdiletDo misky dáme sýr, rozetřeme ho s postupně přidávanou majolkou (nebo bílým jogurtem). Když máme připravenou hladkou kašičku, vmícháme kečup, prolisovaný česnek a sůl.

Led 3

SdiletŠlehačku ušleháme s trochou soli. Nastrouháme křen (co nejjemněji to půjde) a okamžitě ho zamícháme do šlehačky, aby neztmavl.

Led 2

SdiletPotřebujete rychle udělat jednoduchou omáčku ke špagetám? Stačit vám bude trocha kečupu a několik základních ingrediencí. 

Led 2

SdiletČesneková omáčka je charakteristická svojí chutí. Výborně se hodí zejména k vepřovému a hovězímu masu.

Led 2

SdiletCibulovou omáčku připravujeme zejména k vařenému hovězímu masu. Recept na její přípravu není nijak složitý.

Srp 1

SdiletDo majonézy zlehka vmícháme kečup, rozetřený česnek a nadrobno usekanou pažitku.

Kvě 6

SdiletVšechny ingredience promícháme ve velkém plastikovém sáčku. Přidáme žebírka a necháme je marinovat přes celou noc. 

« Starší příspěvky