Recepty a vaření

SdiletTento recept sice přímo neobsahuje pivo jako ingredienci, výborně se ale hodí pro kombinaci s ním. Uzený špek, slaninu, cibuli, žampiony a uzené maso nakrájíme na kostky. 

SdiletFazolačka patří k polévkám, které připravíme během chvíle. Alespoň v případě, když použijeme sterilované fazole. V opačném případě je potřeba oláchnuté fazole nejprve na noc namočit do vody. Oloupeme brambory, nakrájíme je na kostky. Klobásu pokrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a a zpěníme na části tuku. Přidáme kousky brambor, zmrazenou zeleninu a vš [...]

SdiletNakrájenou cibuli a očištěnou zeleninu nakrájenou na kostičky osmahneme na polovině dávky tuku. Po osmahnutí zalijeme vodou a vaříme.Asi po deseti minutách přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, polévku osolíme a dáme do ní houby předem namočené ve vodě a trochu kmínu (nejlépe drceného).

SdiletNejprve si musíme připravit čočku – přebereme ji, propláchneme a poté necháme vařit skoro do měkka.
Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a na oleji ji zlehka osmahneme. Přidáme mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Tu poté přidáme do polévky. Osolíme, přidáme protlačený česnek a majoránku, zamícháme a chvíli vaříme.

SdiletOvesné vločky zalijeme studenou vodou, přidáme tuk a vše rozvaříme. V odměřené vodě povaříme na nudličky rozkrájenou zeleninu.

SdiletCibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na sádle, zasypeme moukou a osmahneme. Vmísíme do odvaru ze sójových bobů, doplníme vodou na požadované množství a přidáme na masovém strojku rozemleté sójové boby.

SdiletVe vodě povaříme hrášek a cibulku po dobu asi čtyř minut. Přidáme pesto, rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem, posypeme smaženou šalotkou a můžeme servírovat.

SdiletSlepičí polévka tentokrát ne pro duši, ale do žaludku. Půlku vykuchané a pečlivě omyté slepice rozčtvrtíme, vnitřnosti, krk a hlavu dáme do studené vody, přidáme všechnu kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, pepř a sůl.

SdiletVšechno maso důkladně očistíme, uvaříme do měkka a nakrájíme na kousky. Světlou máslovou zápražku zalejeme zvlášť uvařenou polévkou z kostí a dobře povaříme.

SdiletVyzkoušejte recept na česnečku od kuchaře Kajdy. Můžete také porovnat s dalším receptem na česnekovou polévku.  

SdiletZeleninu a cibuli pokrájíme na kolečka a osmažíme na másle. Přidáme na kousky pokrájené hovězí maso a játra.

SdiletDůkladně očištěné a omyté dršťky uvaříme. Nakrájíme na nudličky, zalejeme polévkou z kostí nebo vodou a přidáme kousek masa nakrájeného na drobno.

SdiletJáhlovou polévku můžeme připravovat buď jako masovou, nebo zeleninovou. Vyzkoušet můžete i variantu s houbami.

SdiletNa sádle zpěníme pokrájenou cibulku. Přidáme mletou papriku, krátce zpěníme, přidáme zelí, houby a vývar. Promícháme, dochutíme solí, kmínem a pomalu vaříme asi 35 minut.