Recepty a vše o vaření

SdiletPropláchnuté fazole namočíme přes noc do vody. V téže vodě je uvaříme doměkka. Přidáme mrkev, na drobno nakrájenou petrželku, rozdrcený česnek, majoránku a brambory. Jemně osolíme a opepříme.

SdiletDo vařícího zeleninového vývaru vložte očištěný špenát. Uvařte doměkka. Horkou polévku rozmixujte ponorným mixérem a zahustěte žloutky rozmíchanými ve smetaně.

SdiletRecept na cibulovou polévku jak ji připravuje paní Jiřina. Další z levných a dobrých receptů. Nechte si chutnat.

SdiletThajská kuchyně je proslulá svou obrovskou rozmanitostí. Plody moře a ryby všeho druhu upravené nejrůznějším způsobem, mnoho a ovoce, pikantní polévky s kokosovým mlékem, rozmanité omáčky s rýží.

SdiletTahle polévka byla častým (a rychlým) jídlem na gruntu mého dědečka i v mojí původní rodině.

SdiletNovoroční čočkovou polévku pro štěstí (a aby se nás držely peníze) vařím podle tohoto receptu. Používám ho ale i během roku, protože v naší rodině je tahle polévka dost oblíbená.

SdiletTento recept sice přímo neobsahuje pivo jako ingredienci, výborně se ale hodí pro kombinaci s ním. Uzený špek, slaninu, cibuli, žampiony a uzené maso nakrájíme na kostky. 

SdiletFazolačka patří k polévkám, které připravíme během chvíle. Alespoň v případě, když použijeme sterilované fazole. V opačném případě je potřeba oláchnuté fazole nejprve na noc namočit do vody. Oloupeme brambory, nakrájíme je na kostky. Klobásu pokrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a a zpěníme na části tuku. Přidáme kousky brambor, zmrazenou zeleninu a vš [...]

SdiletNakrájenou cibuli a očištěnou zeleninu nakrájenou na kostičky osmahneme na polovině dávky tuku. Po osmahnutí zalijeme vodou a vaříme.Asi po deseti minutách přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, polévku osolíme a dáme do ní houby předem namočené ve vodě a trochu kmínu (nejlépe drceného).

SdiletNejprve si musíme připravit čočku – přebereme ji, propláchneme a poté necháme vařit skoro do měkka.
Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a na oleji ji zlehka osmahneme. Přidáme mouku a za stálého míchání uděláme světlou jíšku. Tu poté přidáme do polévky. Osolíme, přidáme protlačený česnek a majoránku, zamícháme a chvíli vaříme.

SdiletOvesné vločky zalijeme studenou vodou, přidáme tuk a vše rozvaříme. V odměřené vodě povaříme na nudličky rozkrájenou zeleninu.

SdiletCibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na sádle, zasypeme moukou a osmahneme. Vmísíme do odvaru ze sójových bobů, doplníme vodou na požadované množství a přidáme na masovém strojku rozemleté sójové boby.

SdiletVe vodě povaříme hrášek a cibulku po dobu asi čtyř minut. Přidáme pesto, rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem, posypeme smaženou šalotkou a můžeme servírovat.

SdiletSlepičí polévka tentokrát ne pro duši, ale do žaludku. Půlku vykuchané a pečlivě omyté slepice rozčtvrtíme, vnitřnosti, krk a hlavu dáme do studené vody, přidáme všechnu kořenovou zeleninu, cibuli, česnek, pepř a sůl.

SdiletVšechno maso důkladně očistíme, uvaříme do měkka a nakrájíme na kousky. Světlou máslovou zápražku zalejeme zvlášť uvařenou polévkou z kostí a dobře povaříme.