Oct 20
Kluci v akci – recepty: Kuřecí a vepřový jerk (džérk)
publikoval: Kuchtík v rubrice Drůbež, Recepty z TV pořadů, Vepřové maso dne 20. 10. 2008 |

Kuře naporcujeme a kotlety, chceme-li, zlehka naklepeme.

Do kutru vložíme na větší kusy pokrájenou cibuli, zázvor, chilli papričky a česnek, zalijeme olejem a vodou a rozmixujeme a přelijeme do mísy. Do marinády ještě přidáme drcené nové koření, drhnutý čerstvý tymián, sůl, čerstvě mletý pepř (nemá se mixovat se zeleninou) a zamícháme, vložíme maso, obalíme ze všech stran, posypeme jarní cibulkou nakrájenou na kolečka a necháme odležet, nejlépe přes noc.

Grilujeme pozvolna z obou stran a podáváme s rýží.

Ingredience na 8-10 porcí:

1 menší kuře
8 vepřových kotlet s kostí
2 cibule
10 cm zázvoru
2 čerstvé chilli papričky
8 stroužků česneku
50 ml olivového oleje
100–150 ml vody
12 kuliček nového koření
3 snítky tymiánu
2 jarní cibulky

Autor receptu: Kluci v akci
Zdroj: Česká televize



» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky www.vanocnirecepty.com
» Chtěli byste vlastní apartmán u moře? Reality Chorvatsko mohou být splněním vašeho snu. Nebo zvolte dům či apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.