Pokud je bažant již oškubaný, vykucháme ho, osekáme a opraného jej protneme poloviční dávkou slaniny. Osolíme.
Zbylo část nakrájené slaniny a cibule slabě osmažíme na sádle, dáme do vykuchaného bažanta, podlijeme vodou a dusíme v troubě pod pokličkou doměkka.
Dušeného bažanta vyjmeme, zaprášíme šťávu moukou, osmažíme a zalijeme vodou. Šťávu ještě asi půl hodiny vaříme. Do hotové šťávy poté přidáme na másle dušené žampióny. Jako přílohu volíme brambory, případně hráškovou rýži a zeleninový salát.
Ingredience:
1 bažant
200 g cibule
100 g hladké mouky
100 g slaniny
100 g žampiónů
100 g sádla
100 g másla
sůl
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky www.vanocnirecepty.com
» Chtěli byste vlastní apartmán u moře? Reality Chorvatsko mohou být splněním vašeho snu. Nebo zvolte dům či apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.