Mar 26
Kuře á la bažant
publikoval: Kuchtík v rubrice Drůbež dne 26. 3. 2009 |

Očištěné kuře protýkáme slaninou a osolíme. Stehna a křídla připevníme, nožky svážeme. Rozškvaříme slaninu, přidáme máslo, zpěníme nakrájenou cibuli a kousek celeru, celé koření, vložíme svázané kuře, podlijeme vřelou vodou a ze všech stran upečeme do růžova.

Když upečené, vyjmeme je, šťávu nepatrně zaprášíme moukou, necháme ji osmahnout, zalijeme, povaříme a procedíme. Šťáva je zlatožlutá. Servírujeme s brambory, rýží a hráškem, brusinkovým kompotem, celerovým salátem.

Ingredience:

1 větší kuře
50 g slaniny
50 g másla
1 větší cibule
kousek celeru
celý pepř
nové koření
1 jalovec
lžička mouky
sůl



» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky www.vanocnirecepty.com
» Chtěli byste vlastní apartmán u moře? Reality Chorvatsko mohou být splněním vašeho snu. Nebo zvolte dům či apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.