V misce utřeme máslo s vejci, se solí, s petrželkou, přidáme mletá kachní játra a maso. Vymeleme namočeným a vytlačeným rohlíkem, ochutíme pepřem, přidáme okapaný sterilovaný hrášek nebo nakrájené žampiony, na nudličky nakrájenou šunku nebo kousek uzeného masa.
Takto připravenou nádivkou kachnu naplníme, zašijeme, na povrchu osolíme a pečeme na sádle ze všech stran dočervena.
Podáváme s brambory a celerovým salátem nebo se salátem z červeného zelí. Lze samozřejmě jíst i za studena, v takovém případě volíme jako přílohu bramborový salát.
Ingredience:
1 kachna
lžíce sádla
sůl
Na nádivku:
50 g másla
2 vejce
petrželka
kachní játra
50 g šunky
250 g telecího nebo libového vepřového masa
2 lžíce sterilovaného hrášku (nebo čerstvých nakrájených žampiónů)
sůl
» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky www.vanocnirecepty.com
» Chtěli byste vlastní apartmán u moře? Reality Chorvatsko mohou být splněním vašeho snu. Nebo zvolte dům či apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.