Mar 31
Buchtičky se šódó
publikoval: Kuchtík v rubrice Ostatní recepty, Sladká jídla, moučníky dne 31. 3. 2009 |

Do přesáté mouky vmícháme máslo s cukrem a žloutkem, přidáme špetku soli, trochu vanilkového cukru a strouhané citrónové kůry, vykynutý kvásek a důkladně vypracujeme na těsto, které necháme vykynout.

Poté jej vyválíme, polovinu posypeme hrozinkami, druhou polovinu těsta  přikryjeme a nožem či případně malou formičkou vykrajujeme buchtičky.

Pekáček vymažeme máslem, urovnáme do něj buchtičky, které na dotykových plochách potřeme rozpuštěným máslem a opět necháme vykynout.

Nakonec je potřeme máslem i na povrchu a upečeme v dobře vyhřáté troubě do červena. Upečené dáme na talířky, lehce posypeme vanilkovým cukrem a zalijeme vanilkovým krémem – šódó.

Ingredience:

10 dkg hrubé mouky
2 dkg másla
1 žloutek
1 dkg cukru
citrónová kůra
vanilkový cukr
necelé 1 dkg droždí
3 lžíce mléka nebo smetany
2 dkg hrozinek
3 dkg másla na pekáček
sůl



» Hledáte recepty na vánoční cukroví? Navštivte stránky www.vanocnirecepty.com
» Chtěli byste vlastní apartmán u moře? Reality Chorvatsko mohou být splněním vašeho snu. Nebo zvolte dům či apartmán v Itálii - nemovitosti Itálie.