Recepty a vše o vaření

SdiletNa sádle zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme utřený česnek a oloupaná a nakrájená rajčata. Podusíme doměkka a přidáme sójové boby, petrželku, osolíme a na mírném ohni krátce podusíme.

SdiletDůkladně omytý květák rozebereme na růžičky, 8 minut vaříme ve slané vodě. Okapané obalujeme v těstíčku a na rozpáleném oleji smažíme.

SdiletCukr utřeme se žloutky do pěny, přidáme prolisovaný tvaroh a trochu zředíme mlékem. Poté vše umícháme s meruňkovým protlakem. 

SdiletJahody omyjeme a pocukrujeme. Smetanu ušleháme do pevné pěny a došleháme s lžičkou cukru. Zvlášť z bílků ušleháme pevný sníh, který také došleháme s cukrem. 

SdiletUvařenou sypkou rýži promícháme s vařenou na kostičky krájenou zeleninou, hráškem, cibulí a na nudličky nakrájeným salámem. Podle chuti ochutíme solí a pepřem a promícháme s pikantně ochucenou majonézou.

SdiletČerstvé houby udusíme s pokrájenou cibulí na tuku, vmícháme do rizota. Sušené houby namočíme, necháme nabobtnat, vodu slijeme do vody, ve které budeme vařit rýži. Získá tím výraznější chuť.

SdiletNakrájené žampiony udusíme na másle. Z 50 g másla a mouky uděláme hustou světlou jíšku, zalejeme 2 lžícemi bílého vína, vmícháme dva žloutky, trochu soli, pepře a několik kapek citrónové šťávy. Důkladně promícháme, aby omáčka byla hladká a přidáme žampiony.

SdiletHovězí řízky důkladně omyjeme, naklepeme, osolíme a dáme dusit na spařenou cibulku na másle. Lehce podlijeme vývarem.

SdiletMěkký tvaroh umícháme v misce s vejci a solí. Přidáme prosátou mouku a mlékem zaděláme vláčné těsto. Rozválíme, nakrájíme na čtverce a dáme na ně omyté švestky.

SdiletMouku, tuk, prášek do pečiva, vejce, ocet, vodu a sůl zpracujeme v těsto, rozdělíme na tři stejné díly a každý zvlášť rozválíme na obdélníky.

SdiletJejí „bleskovost“ spočívá v tom, že když si jí – třeba v neděli večer – uděláte do zásoby, můžete s ní v týdnu zařídit několik opravdu dobrých desetiminutových večeří. 

SdiletNa vále vypracujeme hladké tažné těsto z mouky, vejce, oleje, octa, špetky soli a vlažné vody. Z vypracovaného těsta uděláme 2-3 bochánky a necháme je pod nahřátou miskou 30 minut odležet.

SdiletSladkou papriku omyjeme a nakrájíme na proužky. Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme papriku a mícháme až do změknutí.

SdiletKvěták očistíme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Necháme vychladnout, rozkrájíme na plátky a obalujeme jako řízky v mouce, vejci a strouhance.

SdiletTěstoviny uvaříme dle návodu. Na rozehřátém oleji cca 2 minuty restujeme na půl rozkrojené hlavičky žampiónů (bez nožiček), nasekanou jarní cibulku a kukuřici.